小编今天带来了一系列的关于安溪铁观音知识，一起来看看，看是否有你们最想要的知识呢。
安溪铁观音怎么泡
1、取茶
一般是茶量7g或者8g为一泡，这个分量足够4到5位朋友的使用。我们取茶的时候不要用手抓或者是用其他东西取，我们应该使用专用的量具，这样才能保证剩余的茶叶不受影响。
2、煮水
煮水用什么用具都可以，电磁炉或者是茶壶都可以，但是一定是要把水给烧开了，因为这样的话才能把茶碗茶杯彻底进行一遍消毒，也可以说更有利于我们温杯。温杯也是泡茶的一个很重要的步骤。
3、投茶
把准备好的安溪铁观音茶放进去已经清洗干净的茶杯中，然后加入开水冲泡，水是沿着杯壁慢慢冲下去，切勿不可以直接淋在茶叶上，因为这样的话很可能会影响茶叶的口感。
4、洗茶
第一次冲泡铁观音的水不要倒掉，因为需要用来再清洗一遍茶具，这个重要的步骤就不要忽略了，如果是忽略这个步骤，资深的茶友就是会一眼看出你的不专业，特别是初入门的茶友一定要留意这点。
5、泡茶
接下来就可以按照正常的泡茶步骤冲泡安溪铁观音了。
安溪铁观音的存放
安溪铁观音最好是存放在冰箱里，而且最好是需要密封的，这样不仅是可以避免铁观音受潮或者是受到其它味道的影响。小编建议茶叶最好还是放冰箱吧，保存原有的味道泡出来才是好喝的。
铁观音是乌龙茶中的佳品，它的茶条卷曲，形状圆润匀整，叶色光泽浓绿，冲泡后的汤色是金黄的，是它的特点，带有兰花的清香，味道甘醇。
安溪铁观音的特点
1、外形
该茶的外形匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润的。
2、茶汤
茶汤的汤色是金黄明亮的。
3、内质
香气浓郁，音韵显著，带着兰花香椰香等的香味。
4、叶底
叶片肥厚，叶面如波状，叶柄宽而肥厚。
5、味道
味道甘醇，回味鲜爽
功效
1、抗衰老
茶叶中含有的多酚类化合物可以预防氧化，嘌呤生物碱，对清除自由基有间接的作用，能有抗衰老的效果。
2、可以提神
由于茶叶中的咖啡碱成分可以兴奋中枢神经，提神作用，饮茶能帮助清醒头脑，提高做事效率，
3、清热降火
茶汤中的有茶多酚类、氨基酸、糖类等与口腔中的唾液产生化学反应后能生津解渴，是降暑的好饮料。
4、抗癌症
铁观音茶多酚能预防癌症病变，铁观音中的维生素C和维生素E能防止致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有着一定的作用。
保健作用
1、清除口臭
把茶叶含在嘴里，可以清除口臭，也可以用浓茶漱口。
2、护发
当洗完头发后，可以再用茶水洗涤，能让头发变得乌黑有光泽，茶水没有化学成分，对头发和皮肤不造成影响。
3、治脚气
可以杀菌治脚气，茶叶有单宁酸，起着杀菌作用，将茶叶煮浓汁洗脚，短时间没有什么效果，坚持下去才有效果。
保存方法
铁观音茶要在低温密封真空下保存，才能保证茶叶的色香味道，茶不能永远保存，可以放冰冻箱里零下5度保鲜，半年内要喝完，不要超过一年。
（图片ID：62263083，安溪铁观音）
安溪铁观音的功效还是挺多的，适当饮用茶对身体也有好处。
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