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黄山毛峰的采摘工艺解说  

2016-03-03 16:35:52|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄山毛峰的采摘工艺解说

很多人都喝过黄山毛峰,可是有多少人知道黄山毛峰的采摘工艺,今天小编就来解说下黄山毛峰的采摘工艺。

【黄山毛峰采摘主要以嫩叶为主】

1、黄山毛峰是一种细嫩的茶叶,因此,采摘的时候,肯定是要采摘细嫩的茶叶。

【黄山毛峰按级别来采摘】

1、黄山毛峰又分为特级和1~3级,一般特级的采摘主要是以一芽一叶初展为标准。

2、一级的黄山毛峰主要是以一叶、一芽二叶初展为标准。

3、二级的黄山毛峰主要是以一芽一、二叶味采摘的标准。

4、三级的黄山毛峰主要是以一芽二、三叶初展为采摘标准。

【黄山毛峰不同等级采摘时间不同】

1、特级的黄山毛峰一般都是在清明的前后采摘。

2、1~3级的黄山毛峰一般是在谷雨前后采制。

【采摘到的黄山毛峰处理工艺】

1、采摘到黄山毛峰之后,要对鲜叶进行挑拣,像冻伤或者是被虫吃过的茶叶都是要删除。

2、如果是不符合茶叶标准的叶、梗和茶果,都要挑选赶紧,这样才能保证芽叶质量匀净。

3、然后是将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。

4、为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

以上就是小编对黄山毛峰的采摘工艺解说,现在大家都了解了吧!

黄山毛峰的等级区分

黄山毛峰的等级区分有:特级和一级、二级、三级。以特级为代表,一级为名茶。

特级黄山毛峰采制时间为:清晨至谷雨前,以一芽一叶初展为标准,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。

特级黄山毛峰的形状是条索细扁的,像雀舌一样,它的芽肥壮、匀齐、多毫!

特级茶黄山毛峰泡出来的茶,鲜香持久,滋味鲜浓醇厚,汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮成朵!

黄山毛峰是中国著名的历史名茶,它的色、香、味、形俱佳,品质风味独特!想品到它的特有滋味建议选高档特级黄山毛峰!

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