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黑椒火腿烤土豆  

2015-11-24 10:52:29|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                黑椒火腿烤土豆

黑椒火腿烤土豆 - dss.2005 - dss.2005 欢迎您
 

主料

  • 适中大小土豆两个
  • 火腿1根

调料

  • 九层塔少许
  • 少许
  • 黑胡椒碎少许
  • 橄榄油少许

这道烤土豆应该是风琴土豆的改良版。最早看见这道美食是在新浪万万的博客中,万万是以培根配土豆烤制的,而我则根据儿子的口味适当调整下,用了小宇爱吃的火腿,配上九层塔和黑胡椒碎,算是山寨版的吧,但个人觉得美食是应该为自己所感觉的,只要对你的胃口,那一定是最成功的美食了,至少我DIY的食物每每在家人面前获得赞许,看着他们吃着狼吞虎咽的样子,我就觉得自己是成功的。


制作流程

11土豆洗净不去皮
22用2根筷子夹住,直刀切成连刀细片(不切断)
33入蒸锅蒸15-20分钟至熟
44火腿切成薄薄的细片,用盐、黑胡椒碎、橄榄油和九层塔碎腌制15分钟
55蒸熟的土豆取出稍微放凉,将腌制好的火腿夹入土豆夹中,取一锡纸烤盘刷油,摆上土豆,表面刷层橄榄油,再撒上少许的盐和黑胡椒碎
66放入预热好的烤箱中,中层15分钟左右就可以了

膳食食疗

土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。

注意事项

1、土豆片不要切太薄,差不多0.2-0.3cm就可以了,太薄容易断,太厚了不容易蒸熟
2、可以用培根代替火腿,(火腿是我们叫小宇爱吃的哈)
3、尽量不要用看上去滚圆的那种土豆,2面平整的切起来比较容易
4、火腿一定要切得薄薄的,舞就切厚了些,好不容易才夹住哈(不过肉多至少儿子吃得爽哈,也不枉老妈辛苦一番)。














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