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金牌BBQ烤排骨  

2015-10-12 16:35:57|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                金牌BBQ烤排骨

金牌BBQ烤排骨 - dss.2005 - dss.2005 欢迎您
 主料
排骨1斤
调料
金牌BBQ烤翅料

简介

要说我这个懒妈也真是懒,虽然家里有烤箱,但从来没给他做过烤排骨,因为烤这种肉类太麻烦,弄得烤箱里到处是油渍,擦半天也擦不干净,为了省事,我一般都给他做红烧排骨啦、糖醋排骨啦、可乐排骨啦、排骨汤什么的,光洗锅就好了。不过,吃过这次,估计以后少不了要经常烤了,我这个懒妈偷懒的机会又少了很多!

制作流程

11排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料
22用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多
33拿出来包上锡纸
44烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟
55打开锡纸再烤5分钟左右
66香喷喷的烤排骨就出炉啦

膳食食疗

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

注意事项

1. 烤翅料上说要先用水稀释了再腌,俺那样做了几次,调料调的很稀,要腌制很长时间才能入味,腌完了还有好多调料随水倒掉了,后来俺就不稀释了,直接倒上,因为不管是排骨还是鸡翅,洗完了上面就留有水分,直接用那点水分就够稀释了,这样腌的很充分,还不浪费。
2. 烤的时候包上锡纸,烤出来的排骨肉汁流失很少,不干巴也不干硬。
3. 最后几分钟打开锡纸再烤,排骨的外皮就焦脆干爽了,而里面还保持鲜嫩,这样就做到了外焦里嫩,口感更胜一筹。

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