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香菇烧鸭肉

2015-09-22 11:07:00| 分类：衣食住行 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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香菇烧鸭肉

简介：

这次用了香菇，为了去除鸭肉的腥味，放了一些香料炒制，然后焖煮

主料:

鸭肉(400克) 干香菇(10朵)

辅料:

姜片香叶蒜粒干山楂干辣椒大料

制作流程：

1:鸭肉入冷水中焯烫洗净待用
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2:干香菇用温水泡发
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3:锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
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4:加入辅料继续翻炒出香味
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5:烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
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6:转中小火焖煮45分钟左右，收汁
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7:最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
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