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甜酸五香三文鱼图解做法  

2016-02-25 15:55:35|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                               甜酸五香三文鱼图解做法

五香粉配上比较肥的鱼,味道很好吃,今天配三文鱼做的,美味―――本来不爱吃三文鱼的,现在也开始慢慢觉得好吃了。

做法简单得很,也是我喜欢的无油烟的

做法:

1、准备配料:米醋2大匙,蜂蜜一大匙,生抽酱油一大匙,拌匀备用。另取一个小碗,倒入辣椒粉,海盐,和五香粉各适量(根据自己的口味来调整具体的用量吧)。

甜酸五香三文鱼图解做法·美食中国图片-meishichina.com

2、带皮的三文鱼片两段儿。

想起来,上次我写了一个三文鱼的做法,就有朋友问我照片里的三文鱼颜色怎么那么鲜艳。嗯,我的个人感觉哈,每次买到野生三文鱼的话,它的颜色本身就是这样红红的,很漂亮,而且不像人工养殖的三文鱼,包装上有时候就写着加有色素(来染出好看的颜色),所以我觉得,如果可以买到野生三文鱼的时候,尽量买野生的好吧,虽然贵些。

甜酸五香三文鱼图解做法·美食中国图片-meishichina.com 

3、把小碗里的辣椒粉,盐和五香粉拌匀,均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注:只抹这一面儿哈

甜酸五香三文鱼图解做法·美食中国图片-meishichina.com

4、把鱼皮的一面向下,放在烤盘上。

甜酸五香三文鱼图解做法·美食中国图片-meishichina.com

5、放入烤箱,用烤箱的上火(Broil的火力),烤大约12-16分钟,烤到用叉子一拨,很容易就能拨掉鱼肉的程度,就是好了。或者,烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出,撒上些葱花儿,然后,把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里,煮到有点儿冒泡泡的感觉,就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可。

甜酸五香三文鱼图解做法·美食中国图片-meishichina.com

注:

1、如果不怕麻烦的话,也可以在烤鱼的过程中,不停地往鱼肉上刷那个酱汁,会更入味,然后再把剩下的酱汁煮熟。我懒,这一步就跳过不练了,也不错吃。

2、也可以用微波炉把酱汁煮至冒泡泡,更省事儿些,大约转1分钟左右即可。


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